桑娅姨蔬菜米皮卷

盘中的米皮柔软，边缘折出层次，蔬菜和调味汁从中间显露。桑娅姨以腊蕾蔬菜米皮卷为主，鸡蛋加入后会改变皮的色泽与口感，简单一盘就能比较米浆薄皮、蔬菜和酱汁之间的关系。

可以先尝原味，再按喜好加入桌边调料，避免一开始就用重口味盖住米皮。几个人同行可分点不同版本，实际馅料和面条选择由当天供应决定。现做小吃通常需要等候，趁热吃更能感受皮与馅的差别，打包时也应问清适合的保存时间。