扎彻烤鸭店

扎彻的摊位把烤鸭与卤鸭并列，烤制表皮和柔软鸭肉形成一组口感，卤鸭则以香料卤汁带出另一种味道。店铺在三楚市场入口巷口一带，切件、装盘与打包持续进行，选择形式比坐下吃一桌菜更灵活。想在市场里认真尝一种肉食，可以从两种做法之间开始比较。

鸭内脏与鸭血也是明确销售的部分，点时说明是否需要、要哪些部位，再确认切件份量与蘸汁。若之后还想逛糕点和其他小吃，先买少量共享，会比每人一大份更合适；外带则按当天食用安排保存。热门日可能较早售完，专程为了烤鸭前往时先问接待，不把整座市场的营业时间等同于本摊供应。