帕扬南部菜餐厅

帕扬的餐桌以南部菜为线索。楚奇咖喱虾强调椰奶与咖喱的浓郁，酸汤鲻鱼则把重点转向热汤的酸味；虾酱炒臭豆、鱼内脏咖喱和干炒肉末咖喱，又展现了发酵调味与香料的不同方向。几道菜的味道并不相同，适合用白饭与蔬菜把它们连成一餐。

第一次可以从咖喱虾和酸汤鱼选一项，再加蛋炒巴谷叶，口感会比较有变化。若想进一步尝南部家常味，再考虑虾酱臭豆或鱼内脏咖喱，先确认能接受其气味与辣度。木质桌椅与暖色墙面的餐室，让这顿饭更接近坐下来慢慢分菜的场景；一桌保留一道较温和的蔬菜，再配浓郁主菜，吃起来会更有变化。