菲姆湄泰菜馆

菲姆湄的桌上会出现形似紫花的鸡肉蒸饺、炸成小袋状的芝士福袋，以及马沙文猪肉、酸角酱炸鸡等热菜。点心的形态与合菜的酱汁各有重点，吃起来不必全靠一大盘炒饭填满一餐。小型餐馆的节奏偏家常，选择这里，值得把注意力放在这些制作方式明确、与普通公路快餐不同的菜式上。

紫花蒸饺可先慢慢尝，再配一份咖喱和白饭，让点心与正餐各占一点位置。热天若想尝香花冰水饭，先问当天是否供应；传统点心也可能需要提前准备。几个人一起吃时，福袋与炸鸡方便分享，酸咖喱臭菜煎蛋则能增加汤汁和酸味。按自己真正想吃的方向点选，会比同时把所有传统菜都尝遍更舒服。