姐格怀鲭鱼餐厅

姐格怀的辨识度落在鲭鱼本身，同一条菜单能看到鱼露炸、柠檬煮、酸辣汤和咸甜炖等做法。炸鲭鱼的外层与鱼肉油脂相接，汤菜则让味道更轻快，不需要靠一桌昂贵海鲜才能认识美功风味。餐厅的选择价值在这些具体烹调变化，想专门比较夜功鲭鱼的人，可以把这一餐留得完整一点。

两三个人用餐，可从鱼露炸鲭鱼和柠檬鲭鱼汤各选一份，再加虾酱炒鱿鱼或一道蔬菜。炖鲭鱼的咸甜汁、炸鱼的香气与酸汤同时上桌时，白饭比继续加重口味菜更合拍。鲭鱼大小和当日供应会变，若已经在市场吃过小吃，先点少量，吃完再决定是否追加，较容易把不同做法都尝清楚。