蒙记鸡饭店

蒙记把一餐重点收在鸡肉和米饭之间，白切鸡较柔嫩，炸鸡则多一层外皮口感，两种点法都能配油香米饭。桌上的蘸酱可以按自己接受的辛香程度添加，比预先把整盘拌得很重更容易尝出差别。白切鸡和炸鸡不必放在同一种蘸酱里比较，可以先各尝一口，再用少量酱汁配饭。鸡肉拼盘适合分食，单人则以一盘鸡饭为主，让米饭、肉和汤的份量保持平衡。

除了鸡饭，也能按人数点鸡肉拼盘分食，再看要不要加酸辣汤。它适合市区步行路线中的一顿简单正餐，不需要像海鲜合菜那样凑足一桌人。想买外带时留意鸡肉、米饭与酱汁分别包装，天气热时不要让熟肉在车内久放，吃完再继续老城行程会更从容。