普隆厨房

蟹椰奶蘸酱是店名所指的菜，也是在这里容易找到的点菜起点。配米脆片或蔬菜，浓香蘸酱与清脆口感就有了对比；蒜香软壳蟹、虾饼和鱼露炸鱼再把海鲜做法展开。菜单并不只限一种蟹菜。

想让一餐轻重有别，可把蘸酱配一道酸辣沙拉，再决定是否加整鱼。单头蒜沙拉在食客记录里也有明确存在，能和一般海鲜沙拉区分。几个人吃时先看盘量，主食可以共享蟹肉炒饭，避免每道都按大份叠加，反而吃不出各自的口感。