青木炸猪排（美嘉邦纳店）

炸猪排架在小网架上，外衣不直接贴着盘面，切开的肉与蓬松面衣形成清楚层次。青木把里脊、腰部与肩部等选择列得较细，想要清瘦或较丰润的口感，可以从部位开始选，而不只看份量大小。

一份猪排配米饭、汤和卷心菜便是一餐，先尝原味，再少量使用盐或酱汁，更容易比较不同肉质。几个人若各选一个部位，也能互相分尝。美嘉邦纳店有自己的菜单与服务安排，补添规则、套餐组合和价格以现场为准，旧开业活动不作为今天的优惠。