VT越式烤肉卷（拜林店）

烤肉、薄米纸和生菜香草分开摆上桌，让用餐带一点自己包卷的参与感。蘸酱把肉香与清爽蔬菜连起来，一口的比例可以按自己喜好改变。拜林店还提供蔗虾、越式蒸粉皮与烤肉米线，不是只买一盒卷物的外带点。

几个人一起吃时，先共享一份招牌烤肉卷，再挑一种炸物或蒸物，能避免全桌都是相同质地。蔗虾与假蒟叶烤肉偏重香气，米线和粉皮则更轻柔。喜欢蔬菜的人可以慢慢配出自己的包卷，赶时间也能选已组合好的主食，吃法因此很灵活。