巴里蒸粉店

白色薄米皮在蒸锅上成形，包入馅料后撒炸葱，入口的重点是米皮与馅的比例。这里还能吃到加蛋、蛋皮折叠和脆粉等不同做法，同样的馅料通过外皮变化呈现出不同口感。

两三人可以各点一种米皮与蛋皮版本，再搭越式肉肠分着吃，比重复点整桌同一种蒸粉更容易体会差别。蘸汁带酸甜味，可按自己口味添加；现做的小吃宜趁热吃，外带后的软脆状态会有变化。