麻辣烫沙缴店

走进麻辣烫沙缴店，红色墙面与分区冷柜把用餐方式摆在眼前。肉卷、蔬菜和其他配料由客人先挑选，再组合成一碗热食，食材数量与搭配可以按食量决定。选菜的过程占了体验的一部分，同桌的人也能各自点出不同的一碗。

先把自己真正想吃的几种配料挑出来，再考虑需要多少主食，通常更容易控制份量。辣度、汤底和计价方式应在取料前问清，尤其不同食材可能有不同计算方式。上桌后先尝汤，蔬菜与肉类交替吃，不需要为了冷柜里选择多就一次取遍。