Amsan越南餐厅亚兰店

一盘蔬菜、薄米粉和烤肉上桌后，Amsan的用餐才真正开始。亚兰店以越南料理为主，烤肉卷、蒸粉卷与甘蔗虾从不同做法展开菜单，单点和组合菜都能照顾几个人分食。肉香、米皮与鲜蔬分开放着，食客可以自己决定一口里各放多少。

烤肉卷可以少量包起，先尝配菜与蘸酱的比例；薄米粉则有更细软的口感，与烤肉搭着吃各有层次。甘蔗虾和炸鱼饼增加热食的酥香，点一份分给同行者即可。几种食物轮流入口，蒸、烤、炸的差异就会逐渐清楚，这也是越式餐桌比单独一盘主食更有参与感的地方。