Lim Mui Heng面馆

班蓬的Lim Mui Heng把重点放在一碗面本身：面条由店里制作，叉烧经过炭火烤制，猪肉配料也保留了手工制作的口感。它的辨识度不是装潢或景观，而是面条、肉与汤在同一个碗里的组合。沿老镇街道走过，坐下来吃面，能把班蓬的日常饮食接进旅行。

点餐时可以按喜好选择干拌或汤面，再比较普通汤底与酸辣口味。叉烧与猪肉配料各有口感，第一次尝试不必一开始就加重辣椒和醋，可以先吃几口原味。这里适合安排一顿简洁的午餐，关注的是面食制作与街边用餐的节奏，而不是长时间聚餐；当天面条与配料供应以店内菜单为准。