苏艾餐厅（承塔莱店）

苏艾承塔莱店的明亮餐室铺着葡式花砖，花园座位另有音乐与晚餐相连。主厨用现代烹调处理泰式香料，香茅烤羊排配木瓜莎莎，把肉香、草本与果味放在同一盘中。蟹饼配是拉差辣味蛋黄酱和芒果酸甜酱，则呈现另一种浓淡对照。

菜单还可见鹅肝野胡椒叶包、烤大扇贝柚子沙拉，以及玛莎曼牛肉宽面等跨越熟悉边界的组合。几个人共享时，可以从清爽沙拉走向羊排或牛肉，避免全桌都点成厚重主菜。这里的重点是调味如何重新连接食材，花园与室内桌位只决定晚餐的不同气氛。