桑卡西餐厅

桑卡西的红褐色锌皮屋顶很容易辨认，朴素餐室里既有单人饭，也有适合一桌分食的南部菜。当地鱿鱼配香草与酸辣调味，把海鲜的脆嫩放在前面；盐炒猪肉则更直接，以肉香和咸鲜成为下饭主角。菜单的丰富来自日常厨房，不靠复杂陈列。

可以从姜黄炸鱼、虾干辣酱、椰笋酸咖喱中搭配几道，再用蟹肉煎蛋或罗望子汁虾调整口感。一个人不必点满一桌，按食欲选盖饭也能吃到厨房手艺。热门时段可能需要等位，等到菜上桌后趁热动筷，比先把整桌拍齐更能保留炸炒菜的状态。