瓦吉尤牛排馆

瓦吉尤在双棕榈酒店的两层餐室里，把选肉过程直接展示给客人。开放厨房、牛肉柜与小型生蚝吧相互连接，客人可以看切块与脂肪分布，再决定交给厨师烤到什么状态。低照明与自然材质让空间较沉稳，重点仍落在肉的选择与烹调上。

菲力牛排之外，菜单也可见澳洲羊肉与金枪鱼酸橘汁腌鱼，分别提供不同浓度和质感。牛排和葡萄酒可以按口味与预算沟通，最后用焦糖布丁或柑橘芝士蛋糕结束。多人分享较大的切块时，先问重量和建议熟度，往往比只看肉种名称更容易选到合适的一份。