温姨泰式炒粉

温姨的泰式炒粉不只使用常见细米粉，宽粉、黄色蛋面与粉丝版本，都在食客记录中有明确出现。差别不仅是外形，宽粉更柔软、蛋面有自己的弹性，粉丝则容易裹住调味。猪油渣与配料让一盘简单炒粉多了脆香层次，适合在色菲湖路一带行程中安排成简洁的一餐。

第一次可先选自己熟悉的粉条，同行者再点另一种，便能比较同一种炒法下的口感变化。上桌先尝酱汁与配料结合后的味道，再按需要加酸、甜或辣，不必把桌边调料全部加上。粉条种类与加料的称呼最好点单时说清，尤其想比较宽粉和粉丝时更要避免只说“炒粉”。食量较大可以再加一碗汤面，但是否供应及份量以当天菜单为准。