杰克孟牛肉面（山宫前店）

杰克孟的面食把传统与变化放在同一张菜单上。老式肉末面、牛肉面是熟悉的选择，蟹肉煎蛋配棕榈糖酱的鸡蛋面，则把佛丕的棕榈风味带到一碗咸食里。它适合在山宫周边需要实际吃饭时停下来，重点是面和酱汁怎样搭配，而不只是一家老店的名气。一碗面里可以看到肉、鸡蛋和不同酱汁怎样分工，棕榈糖并非只出现在甜点里，也进入了这家的咸食搭配。同行者可各选一种做法，先尝原味再按口味调节；喜欢尝地方食材的人，会比只点一份常见简餐更容易留意这些细节。

想吃得清爽可以先问汤面与干面的区别，偏爱浓郁味道则看冬阴功虾面或虾酱滑蛋饭。不同做法的辣度和甜度不一样，第一次点菜可从一碗主食开始，再与同行者交换着尝。这家店在山宫前，适合在下山后停下来吃一碗面；导航时核对分店，也给这顿热食留一点坐下来慢吃的时间。