皮扫饭店

嫩椰鱼汤与香辣臭豆炒虾鱿鱼，把两种很不同的海鲜味道放在同一张桌上：前者留出喝汤的清爽空间，后者以香料和臭豆带出更鲜明的南部风味。腐皮包虾的做法也有自己的辨识度，外层酥脆、里面是虾料，和直接炒虾的口感不同。餐厅靠着泰孟海滩街面，开放式用餐空间比正式宴席更随意。

几个人共食时，可以让汤、炸物与一盘炒海鲜互相搭配，再用罗望子炒虾换一种酸香。臭豆气味鲜明，不熟悉的人可先少量尝试；指南也注明能询问去掉臭豆或调整辣度，但点单时仍需让厨房确认具体做法。饭后沿公共海岸走走即可把一顿饭接上海边停留，不必为了追求更多菜把同一桌点成过量的海鲜宴。