福记楼

一盘肉末鲜虾炒豆腐，重点在接近凝脂般的柔嫩口感；蟹肉肠粉与白切土鸡，则把另一组中式家常做法带到桌上。福记楼的菜单横跨中餐、泰餐与南部口味，一份拌辣酱配新鲜蔬菜就能让这一餐从熟悉的烧卤、清蒸，转向更鲜明的泰南风味。不同菜式放在一起，才是这家餐厅值得认识的地方。

餐厅已从原来的地点搬迁，新空间更便于几个人一起共食。安排用餐时应按基本信息里的新址前往，不再循旧游记寻找老门面。点菜可以先用一道软嫩豆腐或肠粉打底，再加土鸡与蔬菜辣酱，既能尝到不同做法，也较容易按人数控制分量。拆蟹、分鸡肉都需要留一点时间，这里的一桌菜比匆匆吃完一盘快餐更有共食的意味。