袁姨炒粉店

袁姨的餐桌由炒粉与红汁鸡肉展开，面条裹着酱汁，鸡翅或软骨另外盛盘，食客可以自己决定一口里怎样组合。店铺位于巴通猜，呵叻炒粉是到访资料中持续出现的重点，也有香港式炒粉这一不同选择。朴素店面里，锅中的面与炖锅里的鸡肉，比繁复装饰更能说明卖什么。

两个人可先选一份呵叻炒粉，再加红汁鸡翅或鸡软骨，想比较面食则把其中一份换成香港式炒粉。鸡翅重在皮肉，软骨带一点弹韧，不必同时点大份才能看出差异。菜单也有外加蛋的炒粉点法，喜欢蛋香的人可先询问当天做法，并说明希望的份量。