东赛餐厅

同样是菌菇，在东赛可以被拌成酸辣拉布、放进冬阴功汤，也可以裹粉炸到酥脆。菜单把旺南桥旅行中常见的菌菇食材变成多种做法，整桌不必只靠一道炒菇表现地方味道。木构与开敞座位之间，刚出锅的热菜、香草与蒜香构成了这一餐的主要印象。

若希望认真比较菌菇口感，可从菌菇拉布、炸菌菇与酸辣菌菇汤中挑两三道，再添鱼或蔬菜。蚝油炒杂菇与酱油焗香菇则偏向配饭，适合不想整桌都吃酸辣的人。菌菇品种和当天供应会变化，点餐时问清用哪些菇，也方便避开不喜欢或不适合食用的品种。