永考餐厅

巴良叶炒蛋的叶香、虾酱炒猪肉的咸鲜，与黄咖喱里的酸辣，在永考的菜单上形成清楚的南部风味线索。这里虽在考艾，点菜重点却不只是常见的旅游区西餐；饭桌上能摆出一组有蔬菜、有浓酱、也有炸物的共享菜。几个人围桌吃，才能让这些味道有来有往。

第一次可以用巴良叶炒蛋搭虾酱炒猪肉，想尝更强的酸辣再加黄咖喱鱼。蒜香炸菌菇提供另一种质地，臭豆炒虾与猪肉末则适合愿意尝浓郁豆香的人。虾酱、臭豆和咖喱的气味各有特点，点餐前与同行者商量，比把所有浓味菜都一次点齐更容易安排一桌均衡的饭菜。