丹赛更坤餐厅

木瓜沙拉被放在大盘中央，旁边围上配菜，丹赛更坤的拼盘点法让桌面很快丰富起来。喜欢发酵鱼露的咸鲜，可以选蟹与发酵鱼露木瓜沙拉；偏好果香则看水果沙拉。两种调味重点不同，和考颂光风味烤鸡、蒸越式肉肠搭配，便组成以东北味道为主的一餐。

两三个人来，可以先点一份拼盘再决定是否添汤，酸辣猪筋汤能增加热汤与弹韧口感，但也会让整桌的辣味更集中。若有人不吃发酵鱼露、腌蟹或特别辣的调味，应在点沙拉时逐项说明。拼盘附带什么配菜、是否包含糯米饭，也可先问清，避免另外重复点了相同食物。