雅宝米线店

几口大锅排在柜台前，米线现盛，鱼咖喱与鸡肉汤汁随后浇上，食客再按习惯添蔬菜。雅宝的场景在市场之中，来客坐下吃的通常是一碟直接、热乎的米线；椰奶鱼咖喱的柔和与乡野鸡爪汤汁的鲜辣，构成这家档口容易辨认的味道。柜台点餐的重点是看清每口锅里的配料，同样一碟米线，选汤的过程就已决定主要味道。

想比较做法，可以选一份椰奶鱼咖喱，再由同行者尝乡野汤汁；混合鱼咖喱与乡野咖喱也是已有记录的点法。市场的桌椅和通道比较紧凑，坐定后再取配菜，更能顺着档口的出餐节奏用餐。鸡爪、鸡血与内脏是否加入，可在盛装前说明自己的选择。