艾婶酸鱼店

艾婶经营的酸鱼以鱼肉发酵制品为核心，包装成方便辨认与携带的份量。它与餐厅里已经炸好的酸鱼不同，购买的是回去继续处理的地方食品，适合对泰国发酵风味有兴趣的人。

挑选时先问清当天产品、食用处理和保存方式，再决定是否适合自己的路程。地方生产点不一定像连锁商店全年长时间开门，专程前往应先联系。产品标识、生产者与地址须对应，不混用其他同名酸鱼品牌。