亚帕奶奶拌面店

清刊十巷里的这家小店，把当地叫作“炯努阿”的面食做成了一碗辨识度很高的家常味。烫熟的面条配猪肉和蔬菜，上面浇一层浓红酱汁，吃法接近拌面，酱香与酸甜味又让人联想到泰式古早火锅。粉丝、细米粉等面条可以按喜好选择，蒜酥和香菜点出碗里的香气。

粉丝吸汁较多，拌匀后再入口，更容易尝到酱料和配菜的层次。同行的人若想换口味，菜单还有椰奶米粉、咖喱米线和越式米汤面；椰奶香蕉甜汤则可放在餐后。店铺在步行街附近的小巷内，可以把这一餐安排在白天逛老街时，吃完继续往河岸散步。