盖恩餐厅

盖恩把依善食材放进当代泰餐的组合里，烤物拼盘、叶包鱼配竹笋，与烤牛舌配腌蛋各有不同重点。菜肴摆盘细致，但味道线索仍来自烤香、地方香草与酸辣调味；古法柚子沙拉配脆鱿鱼，也把水果与海味放在同一口中比较。

餐室使用暖色灯光和长桌，适合把几道菜分着吃，而不是每人只点一份主食。两人可从鱼、烤肉和沙拉中各选一种；更完整的分享套餐则应按当期内容预约，不把订位平台的促销组合当成长期固定菜单。