尤耶凉拌餐厅

尤耶的热闹感首先来自盘里的配料：海鲜凉拌把虾、贝等食材与青木瓜或其他蔬菜拌在一起，酸、辣和发酵鱼露的味道十分直接。招牌海鲜拼拌之外，还有虾仁、蚶贝、莲茎等不同组合，点菜时可以先选一种主料，再决定要不要加重辣味。

若不想整桌都是凉拌，盐烤鱼配蔬菜、烤猪颈、炸越式猪肉肠和热的酸辣骨汤都能穿插其中。餐厅设室内空调座位，逛府城途中也能坐下来吃一顿较完整的饭。菜单上的部分虾贝菜采用生食做法，熟食客人应先说明，不宜只看照片就默认所有海鲜已经加热。