Chang Moi咖喱面

Chang Moi咖喱面是一家适合接进老街路线的小型面馆。能够明确识别的主打是泰北咖喱面，因此这一站适合把注意力集中在一碗面本身，而不是预设一整桌菜。咖喱面的乐趣来自软面、炸面与汤之间的关系，先喝一点原汤，再逐步加青柠或辣椒，更容易尝到香料的变化。它所在的Muang Samut路一带，可以和Chang Moi、Warorot市场周边的散步连接起来，属于塔佩向东北延伸的觅食路线。对游客来说，街区小店最有趣的地方，是把熟悉的地方食物放进不同的日常场景；同样一碗咖喱面，也能让你比较不同店家怎样处理汤与配料。把这里当作路线中的一顿简单午餐，吃完再看当天胃口决定是否继续尝小吃，会比较从容。一碗热面足以补充体力，也能给清迈的老街记忆加上一点具体的香气。