Suanpu海鲜餐厅

Suanpu把螃蟹做成几种不同吃法：清蒸蟹看重原味，椰奶蟹黄蘸酱带着浓郁口感，蟹肉卷则用酥香外层增加变化。餐厅在塔查莱方向，整体是可以围桌慢慢吃的家常海鲜风格，没有用复杂摆盘取代菜本身。蟹黄椰奶蘸酱适合少量配蔬菜与白饭，蟹肉卷则是可以直接分食的小口吃法。把一份带壳蟹和较容易夹取的热菜组合起来，也能照顾不想一直剥壳的同行者，让整桌吃得更顺。

点餐时可先选一份蟹类，再用粉丝焗虾、鱼露炸鱼或海鲜热汤搭配白饭。椰奶蘸酱通常需要配蔬菜一起吃，和单独一盘炒蟹的节奏不同；螃蟹大小、带黄情况与当天供应应先问清，避免只按旧菜单照片预期份量。