Nen-Hoi贝类海鲜餐厅

Nen-Hoi的名字和餐桌重点都落在贝类上，血蛤、甜螺、扇贝与其他贝壳海鲜可以拼成一盘，旁边配泰式海鲜蘸汁。餐厅靠近农布瓦水道，把当地渔业食材和较家常的用餐方式连在一起，适合想认识贝类口感差异的游客。不同贝类的肉质、大小和剥壳方式都有差别，先从一盘熟制组合认识，会比只按名字单点更直观。酸辣海鲜蘸汁适合分次添加，想保留食材原味的人，也可以先不蘸酱尝一口再作调整。

可以先从熟制贝类拼盘开始，再考虑烤河虾或其他热菜。带壳食物需要慢慢吃，几个人分享一盘更容易尝到不同种类；当天贝类品种与大小并不固定，点餐时可先问供应。生蚝等生食应按个人饮食习惯选择，不必为了品种多而全部点齐。