金卡郭伊海鲜餐厅

经营者家里做海鲜批发，金卡郭伊的菜单也围绕鱼、虾、蟹与贝类展开。带膏蟹可蒸鲜奶，大河虾可烤，鱿鱼有咸蛋炒法，鲈鱼则能做成青柠蒸鱼。选择的重点既是海产本身，也是同一种食材怎样上桌，几个人共享时，能用清蒸、烤制与炒菜把一餐拉开层次。

从玛哈猜迁到曼谷佛统二路后，餐厅仍以当天海鲜规格决定菜单的重心。蟹的肉与膏、整鱼的做法、虾的大小，都比一张固定旧价表更能说明这一餐。现址有不同用餐区域，周末可能候位，吃饭节奏适合共享热菜。把它安排成吞武里西侧郊游的正餐，留出等菜与分食时间，便能让一桌海鲜慢慢展开。