痣姐餐厅

护目镜、旺火和装满蟹肉的金黄煎蛋，是痣姐餐厅最有辨识度的画面。煎蛋外层成形，里面包着大块蟹肉，切开后才显出份量；厨房同样用海鲜做醉面、浇汁宽河粉与黄咖喱炒虾。料理从街边炒锅发展而来，每一道仍围绕火候、海鲜与现点制作展开，桌上的主角十分明确。

两人可以先问蟹肉煎蛋的规格，再选一盘海鲜醉面或一碗汤，避免看到名气就把大份海鲜重复点满。这里的用餐节奏需要等位，也需要等掌勺者逐道烹调，应该给这一餐单独留出时间。菜单价格与海鲜用量相关，点单时把标准份、加量和最终报价确认清楚。老城步行路线经过玛哈猜路时，很容易认出炉火前的身影，真正坐下来吃则值得提前安排。