霍米斯泰式厨艺学校

霍米斯的体验从汇权一带的市场和食材开始，老师带学员观察蔬菜、香草及调料，再回到厨房逐步完成料理。公布课程包含冬阴功、泰式炒河粉、青木瓜沙拉和芒果糯米饭，让酸辣、拌炒与甜点都有实作机会。

课堂以老师示范和学员动手交替进行，做完后品尝自己的成果。它适合把认识当地食材当成旅行内容的人，市场观察和下厨会自然衔接；不必已有丰富经验，也能在过程中提问和调整口味。