芙兰早午餐厅（沙吞店）

芙兰的招牌把绵滑炒蛋堆在酸种吐司上，旁边是厚切、带枫糖香的培根，软蛋与咸甜肉香形成对比。香蕉小圆煎饼走更柔和的甜味，火腿芝士吐司、松露奶油意面和沙拉又让早午餐有不同轻重，不会只剩一盘固定的西式早餐。

沙吞一巷的店用玻璃和植物引入自然光，餐桌、窗边绿意与开放感成为食物之外的另一部分体验。想以早餐开始一天可以选蛋与面包，午间则能用意面加沙拉组成更完整的一餐。热门时段较难临时找到桌位，最好先订位并看清用餐安排；坐下后慢慢比较炒蛋、酸种与培根各自的质地，比只追求一张满桌照片更能记住这家店。