卡里姆烙饼店

卡里姆的马塔巴烙饼在铁板上煎出薄脆外层，切开后能看见鸡肉或牛肉馅，旁边的咖喱与酸甜配料让每一口有不同搭配。它不是只有甜味香蕉饼的街边摊，鸡肉香饭、玛萨曼咖喱和牛尾汤都在菜单里，香料味比单纯的油煎面香更有存在感。

老城帕阿提路的店面与街道贴得很近，经过河岸和考山一带时，能在这里坐下吃一顿不太拘束的饭。穆斯林沙拉以蔬菜和酱汁换一个口感，甜烙饼又能留作餐后分享。想认识这类食物，可以从一份咸味烙饼开始，看饼皮如何包住松散肉馅，再用一碗热汤或香饭接上；比只把它当作甜点，更能吃出店里完整的风味路线。