阿克颂泰菜餐厅

阿克颂把旧食谱放在餐厅的核心，主厨大卫·汤普森从上世纪四十年代末至七十年代的泰国烹饪书里挑选线索，轮换组合成一套晚饭。书里既有泰菜，也受华人和西式家庭饮食影响，端上桌的菜因此不只是一份常见招牌榜单。米线、咖喱、汤与米饭一起出现，吃法仍接近把菜放在桌中共享的泰式餐桌。

餐厅位于中央百货原店建筑顶楼，花纹餐盘和老街的位置让这段食谱探索有了合适背景。过往菜单曾有蟹肉椰奶米线、青香蕉猪肉红咖喱，以及海菜青口汤，熟悉食材换一种配法便能带来新感觉。每轮菜式随所选书目调整，来这里更适合带着好奇心吃完整套，而不是执着于某张旧照片；工作人员的说明，也能让一本食谱里的年代感变得更容易入口。