佩斯特泰菜餐厅

佩斯特的泰菜从传统食谱出发，却在香气与质地上做得更细。三文鱼配香草和西瓜让一口先有清爽果味，烤猪肉以茴香籽和野蜜调味，再和烤茄蘸酱搭配；南部烟熏蟹咖喱则把浓厚椰奶、咖喱与海鲜接在一起。同桌几道菜之间，清凉、烟香和浓酱各有位置，不必全靠同一种辣味推进。

餐厅位于盖颂商场内，弧形座位与精致桌面让这顿饭和周围购物街区有不同节奏。既可选套餐，也曾有单点安排，想把味道分得更清楚，可以挑一道果味前菜、一份咖喱与米饭，再留一点位置给嫩椰西米甜点。菜式和份量会调整，旧食记中的单点金额更适合帮助估预算，而不是到店后要求完全相同的一桌。